Vi är generation waste
Generation Waste är ett hållbarhetsföretag med målsättningen att hjälpa hotell och restauranger att arbeta mer klimatsmart med sina råvaror – från jord till bord. Genom att erbjuda kreativa lösningar för ett mer hållbart och ansvarsfullt handskande med matsvinn, hjälper vi våra kunder att arbeta mer klimatsmart och ekonomiskt.
1,3 miljarder ton livsmedel slängs globalt varje år och bidrar till stora miljö- och klimatproblem. Det motsvarar 1/3 av all mat som produceras årligen på vår planet.
Sverige slänger vi 1,3 miljoner ton matavfall varje år. Det motsvarar 129 kilo matavfall per person samt tre procent av våra totala utsläpp av växthusgaser på ett år.
Matsvinn svider för både miljön och plånboken.
FN:s tolfte globala mål innebär hållbar konsumtion och produktion. Att minska matsvinnet är ett sätt att minska matproduktionens klimatpåverkan och att arbeta mot det tolfte målet.
Att ha kontroll över sin verksamhets matsvinn kan kännas långt ifrån självklart. Därför hamnar ofta mycket mat i soptunnan i onödan – något som både kostar pengar och drabbar miljön.
Generation Waste erbjuder utbildningar i hur man på bästa sätt handskas med sitt matsvinn, samt ger tips på hur råvaror kan användas för att minimera mängden svinn. Genom expertis inom både mjukvaruutveckling och restaurangbranschen erbjuder vi dessutom mätverktyg för daglig kontroll över, och uppföljning av, matsvinn – samt en webbportal där kunder själva ges överblick över sitt arbete med minskandet.
Att arbeta tillsammans med Generation Waste innebär att arbeta för förändring mot ett hållbart samhälle. Tillsammans säkerställer vi att råvaror tas om hand på ett hållbart sätt, samtidigt som vi ser över konsumtions- och produktionsmönster.
Några av våra nöjda partners
”Tidigare gjorde vi en del arbete med att minska matsvinnet, fördelen med det nya systemet är att vi nu får fram exakta siffror på hur mycket som slängs varje dag. All personal är delaktiga i arbetet och kan följa minskningen dag för dag.”
Stefan Stenbom, kökschef på Göteborgs Stadsteater
Kontakta oss
Vill du veta mer om våra tjänster eller har du en fråga?
Fyll i dina uppgifter nedan så kontaktar vi dig!
Vera Sandbergs Allé 5b
411 33 Göteborg
hej@generationwaste.se
+46 (0)70 810 35 89
© 2019 Generation Waste All Rights Reserved.