Skillnaden på matavfall och matsvinn
Vad är egentligen matsvinn – och vad är matavfall? Matsvinn utgörs av den ”onödiga” delen av matavfallet (se…
Kategori: OkategoriseradeKategori: Okategoriserade
Förvara dina grönsaker rätt
Förvaring av grönsaker Genom att förvara dina grönsaker på bästa sätt förlänger du hållbarheten och får mer tid…
Kategori: Okategoriserade
Paul Taylor fortsätter hålla fanan högt inom hållbar utveckling och ser ljust på framtiden
I början på året inledde vi ett samarbete med Paul Svensson och Tareq Taylors nya restaurang Paul Taylor…
Kategori: Okategoriserade
Internationella matsvinnsdagen den 29 september
År 2019 antogs en ny internationell dag för att uppmärksamma matsvinnets konsekvenser och möjliga lösningar och 2020 genomfördes…
Kategori: Okategoriserade
Håll det hållbart. En temavecka i syfte att minska tallrikssvinnet på skolorna
De flesta kommuner har svårt att få med sig eleverna i arbetet med att minska tallrikssvinnet. Många kostchefer…
Kategori: Okategoriserade
Norska inköpsorganisationen Nores inleder samarbete med Generation Waste
Nores är en medlemsägd inköpsorganisation inom HoReCa-marknaden (Hotell, restauranger och catering) i Sverige och Norge. Det nyligen inledda…
Kategori: Nyheter, Okategoriserade
Watma Education inleder samarbete med Generation Waste
Watma Education är en utbildningsanordnare som har både grundskolor, gymnasieskolor och vuxenutbildningar på olika ställen i Sverige. Fria…
Kategori: Nyheter, Okategoriserade
Så minskar du ditt ekologiska fotavtryck
Slängd mat står för 6% av världens totala växthusgasutsläpp och om matavfallet var ett land skulle det rankas…
Kategori: Nyheter, Okategoriserade
Mölndals stad tecknar avtal med Generation Waste – Börjar väga i 25 st skolkök
Den 3 februari valde Mölndals stad att påbörja en testperiod med Generation Waste för att följa upp sitt…
Kategori: Okategoriserade
Tack för denna tid, Filip Hagbert
De senaste fyra månaderna har Filip Hagbert gjort sin praktik hos Generation Waste. Hans huvuduppgifter har varit att…
Kategori: Nyheter, Okategoriserade
Tid finns varken för hemligheter eller stolthet
Vi på Generation Waste har ett väldigt brett perspektiv när vi diskuterar matsvinns-problematiken: Vi publicerar svinntips i våra…
Kategori: Okategoriserade
”När vi når 43 gram/matgäst, ska vi fira tillsammans”
Den 1:a Oktober 2020 inledde Bollebygds kommun ett samarbete med Generation Waste. Ett halvår senare sätter de nya…
Kategori: Nyheter, Okategoriserade
Nordrest inleder samarbete med GW – ”Vill få aha-upplevelse”
Nordrest jobbar för att minska miljöbelastningen genom ständig förbättring med helheltsperspektiv på mat, människa och miljö. Bland annat…
Kategori: Nyheter, Okategoriserade
Varmt välkommen, Emma Johansson
Emma Johansson fann vägen till Generation Waste via sin utbildning till Key account manager på IHM Business School….
Kategori: Nyheter, Okategoriserade
Generation Waste utbildar kockar inifrån köket på stjärnkrog
Den 8/2 genomförde Generation Waste ett webinar tillsammans med Johan Björkman inifrån köket på stjärnrestaurangen Koka i Göteborg….
Kategori: Nyheter, Okategoriserade
Enkel minimalism – en hållbar livsstil
Att det går åt enorma mängder vatten för att producera kläder, mat och andra produkter är det säkerligen…
Kategori: Okategoriserade
6 tips på hur du minskar ditt matsvinn i påsk
I tider som dessa är det många som väljer att inte åka iväg till sina nära och kära…
Kategori: Okategoriserade, Recept
Kategorier